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「至尊轮盘」赶走秋老虎,宝宝的秋季滋养辅食—西式肉布丁

发表于 2020-01-11 16:47:58    阅读 4020

「至尊轮盘」赶走秋老虎,宝宝的秋季滋养辅食—西式肉布丁

至尊轮盘,秋季是一年之中最适合养身滋补的季节之一。很多家长在这一阶段选择给宝宝进食一些滋补类的食物,帮助宝宝健康成长。莲藕含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。秋天适合吃熟藕,能起到健脾开胃的作用。

今天教你如何用莲藕和娃娃菜,做出秋季滋养辅食----西式肉布丁!

原料

番茄

土豆

莲藕

油菜

娃娃菜

猪肉泥

鸡蛋

虾皮粉

工具:蛋挞杯

时间:20分钟

适合月龄:10m+

制作步骤

步骤一:制作虾皮粉(虾皮营养丰富,制作成虾皮粉,1岁内的宝宝亦可食用。回复关键词虾皮粉,可查看步骤)。

步骤二:肉馅加入虾皮粉和鸡蛋(回复关键词肉馅,可查看)

步骤三:西红柿表面划开,烫一下去皮备用。土豆蒸熟去皮压泥备用。油菜和娃娃菜热焯水后备用。莲藕去皮,用打皮刀拉出片状上锅蒸熟备用!

土豆打皮

莲藕打皮拉片

步骤四:取一半蒸熟的土豆块和莲藕片,用料理机打成泥状后加入肉馅里,保证肉馅的滑嫩。

打泥后的莲藕和土豆

调和肉馅

步骤五:肉馅放入容器中上锅蒸,盘底少刷油,方便脱模!

步骤六:西红柿肉(熟)+土豆块(熟)+水打成糊状备用(少加水),肉饼蒸好切丁。

步骤七:蛋挞模具中放入焯水后的娃娃菜垫底,放入肉丁,淋入少许的土豆番茄糊作为调味最后放入焯水后的油菜沫点缀即可!

成品,淋入土豆番茄糊

成品,够好几个宝宝吃的团餐o(∩_∩)o~

如何挑选莲藕

❶:看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲

❷:看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。

❸:看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的,千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

❹:看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土,如果莲藕上没有泥土,说明是经过处理的,这样的干净莲藕不耐保存,如果有泥土的莲藕非常适合保存,放在阴凉处可保存一周。

❺:看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

❻:看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白,说明这是经过化学处理的莲藕,千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买,我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

❼:看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的,可以看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,可以购买。

营养分析

❶莲藕:

营养价值:俗话说:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素c和k也很丰富,不仅补气益血还能增强免疫力。

显著功效:预防便秘、促进消化、补铁补血、祛痰镇咳防哮喘。

❷娃娃菜:

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

注意事项

◆用土豆和番茄的糊,可以增加肉的口感同时减少油腻感。

◆土豆含有淀粉比较丰富,可以更好的包裹增味。各位家长可以做的时候用这个方法来增加各种原料的口感。

◆您可以当做沙拉酱的一种用法来运用辅食 ,例如南瓜土豆糊、山药番茄糊等淋在菜上增加味蕾的刺激!保存食物中的营养!

本文为宝宝健康食谱原创文,如需转载请联系,否则视为侵权!

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